HAYDİ EKMEK YAPALIM!!

Haydi Ekmek Yapalım Etkinliği biteli yaklaşık 7 gün oldu bu zaman aralığında tempolu,koşuşturmalı günler yaşadım.Şuan bu geçen gunlerin hediyesi hastalığıma rağmen etkinlik tariflerini hazırladım ve yayınlıyorum.Gecikmeden dolayı herkesten tekrar özür diliyorum ve tariflerini yollayan bütün arkadaşlarıma teşekkürlerimi yolluyorum.Linklerde ve resimlerde herhangi bir sorun olursa mail yoluyla bana ulaşırsınız.

İlk olarak,tariflerinden ve ekmek hakkında inceliklerin paylaşıldığı, 40 fırın ekmek'in sahibesi Sevgili Tuba Hanımın temel ekmek yapımını paylaşıyorum.Tuba hanım beni kırmadı ve ekmek yapımını resimli olarak yayınladı.Çok teşekkürler Tuba hanım...

İşte birbirinden güzel miss gibi ekmekler;

Temel Somun Ekmek Yapımı

Malzemeler:

3 bardak beyaz un
1 tepeleme tatlı kaşığı instant kuru maya veya 1/3 küp yaş maya
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı bal
1 bardak su
1 büyük somun

Yapılışı:

1) Eğer elle yapıyorsanız unu, tuzu ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırın.

2) Eğer mikser ile yapıyorsanız, mikserinize hamur yoğurma aparatını taktıktan sonra unu, tuzu ve kuru mayayı mikser kabına alın.

3) Eğer elle yapıyorsanız oda sıcaklığındaki suyu ve balı ilave ederek hamurunuzu 10 dakika yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olacaktır.

4) Eğer mikser ile yapıyorsanız, oda sıcaklığındaki suyu ve balı ilave ederek hamurunuzu 6–7 dakika yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olacaktır.

5) Hamurunuzu evin ılık bir yerinde 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın. Bu sürede hamurunuzun hacmi iki katına çıkacaktır.

6) Hazırladığınız hamuru mutfak tezgahı üzerine alın ve gazını indirin. İki elinizle yuvarlayarak düzgün bir beze haline getirin. Un serpilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve 1 saat daha kabarması için bekletin.

7) Mayalanmış ekmeğin üzerine keskin bir bıçakla 1 cm derinliğinde bir artı işareti çizin.

8) Üzerine az un serpip önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 30 dakika, ya da üstü kızarana kadar pişirin.

BİNBİRÇEŞNİ;

ÇAVDARLI EKMEK; tarifim klasik ekmek tarifiyle aynı tek farklılık;çavdar unu ve makinada mayalayıp fırında pişirmek.

DERYAYLA;

KÖY EKMEĞİ;

Ekmek sanatı;

İtalyan somunu;

LAVANTİN;

EKŞİ MAYALI EKMEK

PELİNCELEZZETLER;

HAŞHAŞLI EKMEKLER;

MÜJDENİN DENEMELERİ;

AYÇEKİRDEKLİ EKMEK;

Sevgili Ferahın Mutfagı;(karışıklıktan dolayı özür dilerim arkadasım:()

Kuru üzüm ve kurudutlu ekmek;

DENİZ SEFASI;

ÇÖREK

LEZZETSEFASI;

KÖYEKMEĞİ

LEZZETDURAĞI;

KEPEKLİ KETEN TOHUMLU EKMEK;

MUTFAKTA ZEN;

CEVIZLIÜZÜMLÜ EKMEKCİK;

HAYDİMUTFAĞA;

ANNEANNEEKMEĞİ;

ELİFİNTERAZİSİ;

BAZLAMA(SACEKMEĞİ)

YEMEKBAHANE;

SÜTLÜSOMUN

ZEYNEBİNMUTFAĞI;

ACIKALI EKMEK

NARİNCE;

BAZLAMA;

NEŞEERSOY;

MISIR EKMEĞİ;

MİNE MUTFAKTA;

7TAHILLI EKMEK;

BEBEKLERMELEKLER;

SODALI EKMEK

ANNE KEDİ;

KARAMELİZE SOĞANLI EKMEK;

MAKSAT MUHABBET;

MISIR EKMEĞİ;

LEZİZ SOFRALAR;

SODALI VE KEKİKLİ EKMEK;

ARMUTUN SAPI;

ZEYTINLI,KEKİKLİ EKMEK

YEMEKCİNİ;

YEMİŞLİ EKMEK

TARİFSİZTARİFLER;

KURUDOMATESLİ PESTOLU EKMEK;

DEROTLU,ZEYTINLI MISIR EKMEĞİ;

SAYDEM;

KÖYEKMEĞİ VE YOĞURTLU EKMEK

EKMEKSEPETİ;

ZEYTİNLİ,BİBERİYELİ ÇİÇEK EKMEK;

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ;

DERİNİNPERİEVİ;

ÇEDENELİ EKMEK;

GÖNÜNLÜNCE LEZZETLER;

7TAHILLI EKMEK;

EYLÜLÜNTARİFDEFTERİ;

AŞURE EKMEĞİ;

THESUUUR;

CİBATTA EKMEK;

SICAKPAYLAŞIMLAR;

ÇİÇEK EKMEK;

MUTFAKMUHABBETLERİ;

ZEYTINLI KURU DOMATESLİ EKMEK;

BENİM MUTFAĞIM;

PATATESLİ EKMEK VE 12 TAHILLI EKMEK;

MUHTEREM'LE AFİYETLE;

YULAFLI EKMEKLER;

ÖZLEMHAN;

PATATESLİ EKMEK;

PEMBELİNİNMUTFAĞI;

CEVİZLİ VE ÜZÜMLÜ EKMEK;

GÜLİZARLA LEZİZ TADLAR;

SAC EKMEĞİ;

BİRDİLİMBİRTUTAM;

FOCCACİA EKMEĞİ;

KÜTÜPHANECİNİN MUTFAĞI;

HAŞHAŞLI EKMEK;

ANNEKIZMUTFAKTAYIZ;

PATATESLİ VE ANASONLU EKMEK;

kizilciksurubu;

YUMUŞACIK EKMEKLER;

SİHİRLİ KEPÇE-FEYZA

KURU DOMATESLİ FESLEĞENLİ EKMEK;

baharcicegi;

ÇAVDARLI ÇEKİRDEKLİ YULAFLI EKMEK;

Soframiz ;

KURU ERİKLİ SCONES EKMEKCİKLER ;

ARNAVUT CİĞERİ;

SÜTLÜ EKMEK

Lamamutfakta;

& KEKİKLİ HALKA EKMEKLER;

& ISPANAKLI EKMEKLER

mbemine;

KURUTULMUŞ DOMATESLİ VE KEKİKLİ SÜTLÜ EKMEK;

Pelininpastanesi-PELİN;

KAYISILI TATLI EKMEK;

Karakazandan;

PİDE EKMEĞİ;

Rengarenkdantel;

HAŞHAŞLI ,ÇEKİRDEKLİ EKMEK;

abihayat;

DEREOTLU,TULUMPEYNİRLİ EKMEK;

Hayatintakendisi;

ÇİÇEK EKMEK;

ehlikeyf;


SODALI EKMEK;

DEVLETŞAH;

PROVANCE EKMEĞİ;

SEMAVER;

KLASİK EKMEK;

kibelesofrasi

PATATESLİ EKMEK

MUTFAK PENCERESİ;


YABANMERSİNLİ EKMEK VE ÇOKOKREMLİ EKMEK;

MISIR EKMEĞİ;

ZEYTİNLİ EKMEK;

YEMEKİM;

DİYALOG YEMEKLERİ;

KEPEKLİ EKMEK;

ebruakin,

SANDVİÇ EKMEKLERİ;

GÜL'ÜN MUTFAĞI;

MİNİK PİDE EKMEK;